À CORRIGER EN CLASSE LE LUNDI 4 FÉVRIER

FRAISES, ATTENTION DANGER !

 

Très instructif !

 

D’ici à la mi-juin, la France aura importé d’Espagne plus de 83 000 tonnes de fraises. Enfin, si on peut appeler «fraises» ces gros (__1__) rouges, encore verts près de la queue (__2__) cueillis avant d’être mûrs, et ressemblant à des tomates. Avec (__3__)  à peu près le goût des tomates…

Si le seul problème posé par ces fruits était leur fadeur, (__4__) tout, seuls les consommateurs piégés pourraient se plaindre d’avoir acheté un produit qui se (__5__) actuellement entre deux et trois euros le kilo sur les marchés et dans les grandes surfaces, après avoir parcouru 1 500 km en camion. À dix tonnes en moyenne par véhicule, ils sont 16 000 par an à faire un parcours (__6__) son pesant de fraises en CO2 et autres gaz d’échappement. Car la quasi-totalité de ces fruits (__7__) dans le sud de l’Andalousie, sur les limites du parc national de Doñana, près du delta du Guadalquivir, l’une des plus fabuleuses réserves d’oiseaux migrateurs et (__8__) s d’Europe.

 

Il aura fallu qu’une équipe d’enquêteurs du WWF-France s’intéresse à la (__9__) montante de cette fraise hors saison pour que  soit révélée l’aberration écologique de cette production qui (__10__) la fraise française (dont une partie, d’ailleurs, ne pousse pas dans de meilleures conditions écologiques). Ce qu’ont découvert les envoyés spéciaux du WWF, et (__11__) confirment les écologistes espagnols, illustre la mondialisation bon marché.

 

Cette agriculture couvre près de six mille hectares, dont une bonne centaine (__12__) déjà en toute illégalité (tolérée) sur le parc national. Officiellement, 60% de ces cultures seulement sont autorisées; les autres sont des extensions «sauvages» sur lesquelles le pouvoir régional ferme les yeux (__13__) des protestations des écologistes.

Les fraisiers destinés à cette production, bien qu’il (__14__)  d’une plante vivace productive plusieurs années, sont détruits chaque année. Pour donner des fraises hors saison, les (__15__) produits in  vitro sont placés en plein été dans des (__16__) qui simulent l’hiver, pour avancer leur production. À l’automne, la terre sableuse est nettoyée et stérilisée, et la microfaune détruite avec du bromure de méthyl et  de la chloropicrine. Le premier est un poison violent (__17__) par le protocole de Montréal sur les gaz (__18__) la couche d’ozone, signé en 1987 (dernier délai en 2005); le second, composé de chlore et d’ammoniaque, est aussi un poison dangereux: il bloque les alvéoles pulmonaires.

 

Qui s’en soucie? (__19__) des producteurs de fraises andalouses  emploient une main-d’œuvre marocaine, des (__20__) ou des sans-papiers sous-payés et logés dans des conditions précaires, qui se réchauffent le soir en (__21__) les résidus des serres en plastique recouvrant les fraisiers au cœur de l’hiver.

 

Un écologiste de la région raconte l’explosion de maladies pulmonaires et d’affections de la (__22__).

Les plants poussent sur un plastique noir et reçoivent une irrigation qui transporte des (__23__), des pesticides et des fongicides. Les cultures sont alimentées en eau par des (__24__) dont la moitié ont été installés de façon illégale. Ce qui transforme en savane sèche une partie de cette région d’Andalousie, entraîne (__25__)  des oiseaux migrateurs et la disparition des derniers lynx pardel, petits carnivores (__26__) il ne reste plus qu’une trentaine dans la région, leur seule nourriture, les lapins, (__27__) en voie de disparition. Comme la forêt, dont 2 000 hectares ont été (__28__) pour faire place aux fraisiers.

 

La saison est terminée au début du mois de juin. Les cinq mille tonnes de plastique sont soit emportées par le vent, soit enfouies n’importe où, soit brûlées (__29__) place.

Et les ouvriers agricoles  sont priés de retourner chez eux ou de s’exiler (__30__) en Espagne. Remarquez : ils ont le droit de se faire soigner à leurs (__31__) au cas où les produits nocifs qu’ils ont respiré…

 

La production et l’exportation de la fraise espagnole, l’essentiel étant vendu (__32__) avant la fin de l’hiver et jusqu’en avril, représente ce qu’il y a de moins durable comme agriculture, et bouleverse ce qui demeure dans l’esprit du public comme notion de saison. Quand la région sera (__33__) et la production trop onéreuse, elle sera transférée au Maroc, où les industriels espagnols de la fraise commencent à s’installer. Avant de venir de Chine, d’où sont déjà importées des pommes (__34__)   plus traitées que les pommes françaises…

 

Par ClaudeMarie Vadrot
Politis jeudi 12 avril 2007

                Complétez le texte avec les mots ci-dessous :

 

ailleurs défendu en dépit interdit rasés
après depuis engrais la majorité peau ravagée
attaquant dès étant la plupart poussent s’agisse
brade dont étouffe l’exode plants saisonniers
brûlant empiètent forages malgré plantes sur
car en frais marée que trucs
d’ailleurs encore frigos nicheur qui valant

 

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